2013/11/16 土曜日

遊佐 さんゆうの金俣そば

最近御無沙汰だった遊佐のさんゆう。 やっぱりそばはうまいっすね。

乾麺対決「金俣そば」対「清流そば」

清流そばは酒田市旧平田町の蕎麦粉を使った乾麺。値段は200gで150円。 金俣そばはさんゆうでおなじみ、遊佐の金俣地区の蕎麦粉を使った乾麺。 値段は200gで300円。清流そばの倍です。

実は私は食べていない(茹でただけ)なので、たべた人たちの感想になるんですが。

清流そばは茹で汁からしてかなりしょっぱめ。塩分が強いです。 そば湯としては不向き。色が濃くて平たい。 金俣蕎麦は反対に塩分控えめ。そば湯にするならこっち。 色は薄目で清流そばと比べると細め。

どちらも蕎麦の香りがしておいしいが、清流そばのが若干粉っぽく、 金俣そばのがおいしいという結論。

でも価格差ほどおいしいかと言われると…そこまでの差はないんだそうですよ。

価格倍だもんなぁ。 ということで気分に合わせて買うのが良いかと。