2013/04/17 水曜日
糠漬け途中経過
今の段階で糠床はまだ捨て野菜を漬けて慣らす段階で、 完成とはなかなかなりません。
でも、捨て野菜を食べてみたら、案外おいしい…。 で、昨日の夜きゅうりを漬けてみたら、 朝おいしい漬け物になっておりましたよ。
まぁ糠漬っていうよりは、浅漬って感じでしたけど。
けっこう面白いです。 とりあえず色々と野菜を入れてみたくなります。
今の段階で糠床はまだ捨て野菜を漬けて慣らす段階で、 完成とはなかなかなりません。
でも、捨て野菜を食べてみたら、案外おいしい…。 で、昨日の夜きゅうりを漬けてみたら、 朝おいしい漬け物になっておりましたよ。
まぁ糠漬っていうよりは、浅漬って感じでしたけど。
けっこう面白いです。 とりあえず色々と野菜を入れてみたくなります。