2012/11/21 水曜日

クリスピーピザ

新しいオーブンでピザ焼いてみました。 今回は米粉200g、薄力粉100g使ってみました。 さすがに全然生地が伸びません。素直にグルテン入れるべきでした。 でも薄く伸ばしたので、かりっかりのピザ完成。

250℃まで使えるから前のオーブンレンジよりやっぱりちゃんと焼けます。

容量が大きいので、目一杯伸ばしてピザを焼いたので、 うちにある一番大きな皿ですらはみだしてしまってうまく切れず。 新聞紙を広げてその上にピザ置いて(もちろんクッキングシートが下にある状態よ) 切りました。 新聞紙だと下がやわらかくて切りやすいね。万能だよ新聞紙!