2012/05/21 月曜日

日食

酒田は残念なことにリングにはならず部分日食でした。が、ばっちり見えました。朝ごはん食べてすぐ外出て、自作の日食グラスで観察。三日月みたいに見えましたよ。そして夕方みたいに暗く、不思議な感じでした。すごいねぇ。

なんちゃって日食グラスは、100円均一で買った遮光性の高いサングラスと、ガムのつつみ紙のアルミを重ねて作りました。ばっちり見えたよ! 目に負担はかからなかったけど、マネはしちゃだめよ。

わらびは毒があるからしっかりあくを抜かないと怖いです。何回かあく抜きはやったことあるんだけど、うちはベーキングパウダー使っています。ほんとは重曹がいいみたいだけどうちにはないから。

今回採ったわらびが大量すぎて、うちにある一番大きな鍋 (直径32cm、高さ15cmぐらい)でも2回に分けるはめに。

水を沸騰させ、ベーキングパウダーは大さじ1.5ほど。わらびをあとは投入して蓋して一晩置くだけ。わらびは洗わない方が良いことを学習しました。洗うと湯の温度が下がるのであんまよくない。

根元の部分はけっこうスジスジしていたので、ざっくり切って処分。
一晩置いたわらびはしっかり水洗いしましょう。

ワラビうまい! 食べ切れない分は冷凍できるし、しばらく楽しめます! タダ食材ぃ～。