2011/10/24 月曜日
鮭フレーク
昨日捕まえた鮭でフレーク作ってみました。
川鮭だからかな? 色が薄くてフレークにしてもいまいち綺麗な色にならず。
パプリカ粉末があったので適当にまぶし、
みりんとあじしおで味付けしました。
やっぱ素人なので、3枚おろししたあと骨にかなり大漁に肉が残るんだよね…。 それがでかい魚だと量もすごくて。 おいしいフレークできたよ!
昨日捕まえた鮭でフレーク作ってみました。
川鮭だからかな? 色が薄くてフレークにしてもいまいち綺麗な色にならず。
パプリカ粉末があったので適当にまぶし、
みりんとあじしおで味付けしました。
やっぱ素人なので、3枚おろししたあと骨にかなり大漁に肉が残るんだよね…。 それがでかい魚だと量もすごくて。 おいしいフレークできたよ!