2010/11/20 土曜日

わたりがに

ビッグで鶴岡の由良港で水揚げされたわたりがにが 100g 97 円という破格値で出ていたので買ってみました。 買ってからレシピ検索。 味噌汁にするとおいしいらしい。なるほど。

しかし蟹をどうやって分解するか…。 包丁何処にいれていいのかもわからなくてまた検索。 わたりがにのさばき方っていうのが Web にあった! すごい時代よねぇ。

半分にして鍋で煮て味噌入れただけのかに汁。 すっげーうまかった! ダシがむちゃくちゃ出ててね。 100g97円ってのは大きいので250円ぐらい、小さいので180円ぐらいです。 またあったら買おう!