2008/02/15 金曜日
カレーライス
夕飯はカレーライス。インドカレーじゃなくて小麦粉カレーです。
今回は牛肉を使って、 スパイスは新たに購入したフェンネルとカルダモンも使って、 コリアンダーを半分という配合です。
けっこうフルーティな香りになりました。 ちょっとスパイス変えると味も変わっておもしろいです。
それと、市販のルーとちがって油をほとんど使いません。 なので、見た目とうらはらにかなりあっさりしたカレーライスです。 色々と楽しめるのでこれからも考えつつカレーは作って行こうかと。
とりあえずものすごいスパイスの量なので、ルーはしばらく買えません。
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